Description

Der Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 ist ein charakterstarker Rotwein aus der südlichen Toskana, der die Wärme der Maremma mit der Eleganz klassischer Rebsorten verbindet. In der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese treffen toskanische Tradition und internationale Stilistik aufeinander – kraftvoll, dicht und zugleich fein austariert. Als Riserva spiegelt dieser Wein nicht nur sein herausragendes Jahrgangspotenzial wider, sondern auch den Anspruch von Sassoregale, terroirgeprägte Weine mit klarer Persönlichkeit zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Poderalta Riserva 2020 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand, das bereits seine Konzentration und Reife andeutet. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen werden von Noten nach getrockneten Kräutern, Unterholz und einer dezenten Würze von Zedernholz, Tabak und Kakao begleitet. Ein Hauch von Veilchen und süßen Gewürzen verleiht der Aromatik zusätzliche Finesse.Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit saftiger, dunkler Frucht und der typischen Sangiovese-Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Der Cabernet Sauvignon bringt Dichte, Griff und fein geschliffene Tannine ein, die dem Wein Länge und Lagerpotenzial verleihen. Im Nachhall zeigen sich Noten von Schwarzkirsche, Lakritz und ein Hauch Graphit. Der 2020er Riserva ist bereits jetzt zugänglich, wird sich in den kommenden 5–8 Jahren jedoch weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Sassoregale Poderalta Rosso Riserva stammen aus der Maremma, einem Küstenstreifen im Süden der Toskana, der von sonnenreichen Tagen, kühlen Nächten und frischen Brisen vom Tyrrhenischen Meer geprägt ist. Die Böden sind überwiegend von Kalk, Lehm und steinigem Geröll durchzogen – ideale Voraussetzungen für strukturierte, aromatisch dichte Rotweine. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur vollreifes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum, teilweise in Holzfässern, um Tanninstruktur, Tiefe und Komplexität zu entwickeln, ohne die Frucht zu überdecken. Als Riserva verbringt er insgesamt mehr Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt, was zu seiner harmonischen Balance und Trinkreife beiträgt.

Essen & Servieren
Der Poderalta Rosso Riserva 2020 ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten der toskanischen Küche: geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen, Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder reife Hartkäse wie Pecorino Toscano und gut gereifter Parmesan. Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in den ersten Jahren, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten.

Produzent
Sassoregale ist ein toskanischer Produzent, der seinen Schwerpunkt in der Maremma hat und für Weine steht, die die wilde, authentische Seite dieser Region einfangen. Die Kombination aus mediterranem Klima, waldreichen Hügeln und kargen, gut durchlässigen Böden bildet die Basis für charaktervolle Rotweine mit deutlicher Herkunftsprägung. Das Weingut hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht, indem es traditionelle toskanische Rebsorten wie Sangiovese mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon verbindet und so moderne, dennoch terroirbetonte Weinstile hervorbringt. Mit Weinen wie dem Poderalta Rosso Riserva unterstreicht Sassoregale seinen Anspruch, die Maremma als Qualitätsregion innerhalb der Toskana weiter zu profilieren.