Description

Der Ca‘ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2013 ist ein gereifter, charakterstarker Weißwein aus der Curtefranca DOC in der Lombardei – nur einen Steinwurf von Franciacorta entfernt. Er verbindet die Cremigkeit eines im Holz ausgebauten Chardonnays mit der kühlen Eleganz seines Kalk- und Moränen-Terroirs. Die klassische, ausgewogene Jahrgangscharakteristik 2013 sorgt für Struktur, aromatische Tiefe und eine heute wunderschön entwickelte Komplexität.Als 100 % Chardonnay aus besten Lagen in Curtefranca ist dieser Wein ein stilistischer Gegenpol zu den berühmten Schaumweinen des Hauses: still, konzentriert und terroirgeprägt. Die teils auf Holz erfolgte Gärung und der anschließende Ausbau in Eichenfässern verleihen ihm Fülle, Textur und Würze, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Gleichzeitig erzählt er ein Stück lombardische Weinbaugeschichte, in der Curtefranca sich längst als Quelle großer, langlebiger Stillweine etabliert hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Curtefranca Chardonnay 2013 ein sattes, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein klares Indiz für seine Reife und den langen Ausbau. In der Nase präsentiert er sich komplex und vielschichtig: reife Birne, gelber Apfel und Zitrusfrucht treffen auf Noten von Butter, gerösteten Haselnüssen, Vanille und feinen Röstaromen. Ein zarter mineralischer Unterton und leicht würzige Anklänge erinnern an nasse Kreide, getrocknete Kräuter und einen Hauch Honig.Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, mit einer cremigen, nahezu seidigen Textur. Die perfekt integrierte, lebendige Säure verleiht der reifen Frucht Frische und Spannkraft und hält den Wein stets in Balance. Aromen von reifem Steinobst, Zitrusschale, Nüssen, etwas Brioche und feiner Eichenwürze klingen lange nach. Der Abgang ist lang, harmonisch und von nussig-buttrigen Noten und dezenten Gewürznuancen geprägt. Der 2013er zeigt sich jetzt auf seinem Höhepunkt und sollte in den kommenden Jahren genussvoll ausgetrunken werden, anstatt noch lange weiter zu reifen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Curtefranca DOC in der Lombardei, geprägt von kalkhaltigen und moränenartigen Böden, wie sie auch im benachbarten Franciacorta zu finden sind. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reife: reiche, gelbe Frucht bei gleichzeitig bewahrter Säure. Bei Ca‘ del Bosco wird traditionell und qualitätsorientiert gearbeitet: selektive Handlese im Weinberg, behutsame Verarbeitung der Trauben und eine sorgfältige Trennung der Partien. Die Gärung erfolgt teilweise im Holz, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, der dem Wein Struktur, Komplexität und cremige Textur verleiht. Eine längere Flaschenreife rundet das Gesamtbild ab und sorgt für die fein entwickelten Reifearomen.

Essen & Servieren
Dieser Curtefranca Chardonnay 2013 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener Küche. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch (z. B. Steinbutt, Skrei, Lachs), Meeresfrüchten, Krustentieren und Jakobsmuscheln, aber auch zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbfleisch, Risotto mit Pilzen sowie feinen Pastagerichten mit Butter, Salbei oder Trüffel. Reifer Hartkäse oder halbfester Schnittkäse harmonieren ebenso sehr gut. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten kann helfen, die komplexen Aromen eines gereiften Jahrgangs vollständig zu entfalten.

Produzent
Ca‘ del Bosco zählt zu den renommiertesten Weingütern der Lombardei und hat sich vor allem mit seinen hochwertigen Franciacorta-Schaumweinen einen Namen gemacht. Das Weingut steht seit Jahrzehnten für Präzision, kompromisslose Qualitätsarbeit und einen ausgeprägten Terroirgedanken. Neben seinen berühmten Schaumweinen hat Ca‘ del Bosco auch im Bereich der Stillweine – insbesondere mit Chardonnay aus Curtefranca – Maßstäbe gesetzt. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen den Ruf des Hauses als einer der führenden Produzenten Norditaliens, der Tradition und moderne Kellertechnik auf höchstem Niveau vereint.