Description
In den Anfängen der Wiederbelebung von Bruichladdich suchten sie nach Aromen, an die sonst niemand dachte. Sie konzentrierten sich auf die wichtigste Zutat für Single Malt, nämlich Gerste, und wandten sich an Richard Gantlett mit der Bitte, ihn offiziell als „biodynamisch“ zu zertifizieren.
Durch die Bereitstellung eines direkten Absatzmarktes für seine Gerste wurde diese für ihn zu einer rentablen Kulturpflanze in seiner Fruchtfolge, und im Gegenzug hat Bruichladdich die Möglichkeit, einen bemerkenswerten Whisky zu destillieren – den ersten weltweit, der mit dem Demeter-Logo der Biodynamic Federation ausgezeichnet ist. Seine Tiefe und Ausgewogenheit sind faszinierend anders, selbst innerhalb ihres eigenen Backkatalogs an Gersten-Spirituosen.
Beim biodynamischen Anbau geht es nicht nur um einen besseren Geschmack, sondern darum, ein Anbausystem zu schaffen, das alle darin lebenden Organismen fördert.
Diese Westminster-Gerstensorte wurde im Sommer 2010 auf der Yatesbury House Farm (Wilthsire, England) angebaut und geerntet. Nach der Destillation bei Bruichladdich im Jahr 2011 reifte er 10 Jahre lang in erstbefüllten amerikanischen Eichenfässern.
Sensorisch zeichnet sich dieser ungetorfte Whisky durch einen ausgeprägt fruchtigen Charakter mit Noten von reifem Pfirsich, Vanille und getrockneter Aprikose sowie floralen Akzenten aus.
Fass-Typ: First Fill American Oak
Anzahl abgefüllter Flaschen: 5’000 Stk.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 50.0 % Vol.
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