Description

Quinta de Roriz 2004 Vintage Port ist ein charakterstarker Jahrgangsport von einem der ältesten Weingüter im Douro-Tal. Produziert wird er ausschließlich in außergewöhnlich guten Jahren – 2004 war kein klassisch „groß ausgerufenes“ Vintage-Jahr, doch genau hier zeigt Quinta de Roriz seine Klasse. Aus der kühleren Ernte entstand ein Portwein von seltener Tiefe, der Kraft, Eleganz und enormes Reifepotenzial verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2004er sich tiefdunkel, fast schwarz-violett – ein Farbton, der bereits seine Konzentration ahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum von reifen Himbeeren und Brombeeren, begleitet von dunkler Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Gewürzen.Am Gaumen präsentiert sich der Port dicht, cremig und zugleich jugendlich strukturiert. Saftige Noten von Blaubeeren, Kirschen und Himbeeren werden von feinen Röstaromen und einem Hauch Eichenholz umrahmt. Die Tannine sind noch präsent, aber reif und gut eingebunden, was klar auf ein langes Leben in der Flasche hinweist. Dieser Vintage Port steht noch am Anfang seiner Entwicklung und kann viele weitere Jahre – wenn nicht Jahrzehnte – im Keller reifen, gewinnt dabei an Tiefe, Komplexität und seidiger Textur.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Vintage Port stammen von der geschichtsträchtigen Quinta de Roriz im Herzen des Douro, wo karge Schieferböden, steile Terrassenlagen und ein kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für Touriga Nacional und andere edle Douro-Rebsorten bieten. Geerntet wird in der Regel von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu selektieren – ein Muss bei Weinen, die auf lange Lagerung ausgelegt sind. In der Kellerei werden die Trauben klassisch für Vintage Port schonend vergoren, häufig mit intensiver Extraktion, bevor die Gärung durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Nach einer vergleichsweise kurzen Fassreife wird der Wein unfiltriert abgefüllt, damit er sich über Jahre in der Flasche weiterentwickeln kann.

Essen & Servieren
Dieser 2004 Vintage Port ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Stilton oder Roquefort, zu gereiftem Hartkäse sowie zu dunklen Schokoladendesserts und Desserts mit Waldbeeren. Auch solo, als meditativer Digestif nach einem festlichen Essen, zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, bei etwa 14–16 °C. Eine vorsichtige Dekantation ist empfehlenswert, insbesondere bei gereiften Flaschen, um das natürliche Depot zurückzuhalten und dem Wein Luft zur Entfaltung seiner Aromen zu geben.

Produzent
Quinta de Roriz ist eines der traditionsreichsten Weingüter im Douro und gilt als historische Referenzadresse für hochwertige Portweine. Seit 2009 wird das Gut als Joint Venture von der Symington Family Estate und der Familie Prats geführt – zwei Namen mit großem Renommée sowohl im Douro als auch in der Welt des Premiumweins. Obwohl die Quinta auf eine lange, ruhmreiche Geschichte zurückblickt, bleibt die Ausrichtung bewusst fokussiert: Im Bereich Port produziert man ausschließlich Vintage Ports und ergänzt diese durch charaktervolle Douro-„Tafelweine“. Die Weine von Quinta de Roriz stehen für eine kraftvolle, konzentrierte Stilistik mit vielen Schichten an Komplexität und einer Eleganz, die das besondere Terroir der Region eindrucksvoll widerspiegelt.