Description

Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino „Giovanni Neri“ 2021 ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus dem Herzen der Toskana, der die Essenz großer Brunello-Tradition mit moderner Präzision verbindet. Benannt nach dem Gründervater der Familie, verkörpert er Leidenschaft, Handwerk und eine klare Vision für eleganten, langlebigen Brunello. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel dafür, wie sorgfältige Handlese, lange Mazeration und behutsamer Holzeinsatz zu einem beeindruckend feinen, strukturierten Rotwein führen.Sein Alleinstellungsmerkmal liegt in der Kombination aus selektierten Sangiovese-Trauben, einem hohen Anteil an ganzen Trauben bei der Gärung und einer außergewöhnlich behutsamen Ausreifung im Holz und in der Flasche. Die lange Reifezeit – zunächst im Fass, dann in der Flasche – verleiht ihm eine bemerkenswerte Balance aus Kraft, Finesse und aromatischer Tiefe. Casanova di Neri, 1971 gegründet, zählt heute zu den Spitzenbetrieben Montalcinos und hat mit Weinen wie „Giovanni Neri“ den Stil des modernen, dennoch terroirtreuen Brunello entscheidend mitgeprägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello „Giovanni Neri“ in einem leuchtenden, strahlenden Rubinrot mit zarter granatroter Tönung am Rand – typisch für hochwertigen Sangiovese aus Montalcino. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, präzises Aromenspiel: saftige rote Früchte wie Kirsche, Hagebutte und frische Pflaume, dazu Anklänge von Blaubeeren, Blutorange und einem Hauch getrockneter Kräuter. Mit etwas Luft kommen feine Noten von Veilchen, Gewürzen, Lakritz und dezente, edle Holznuancen hinzu, die perfekt integriert sind und nie dominieren.Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, dicht und doch bemerkenswert frisch. Die Tannine sind sehr fein granuliert, cremig und hervorragend ausgereift, wodurch der Wein zugleich Struktur und Trinkfreude bietet. Die Frucht wirkt klar und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die für eine lange, tiefgründige und anhaltende Finale sorgt. Typische Sangiovese-Würze, dezente Balsamnoten und ein subtil mineralischer Nachhall runden das Bild ab. Der „Giovanni Neri“ besitzt ein exzellentes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre – je nach Lagerung gut 10–20 Jahre und länger – weiter verfeinern, seine aromatische Komplexität ausbauen und noch harmonischer werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Casanova di Neri Brunello di Montalcino „Giovanni Neri“ stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen rund um Montalcino, wo kalkhaltige, teils steinige Böden, gute Drainage und das mediterrane Klima mit kühlen Nächten ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, meist im September, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben (ca. 20 % Ganztraubenvergärung) verwendet, was zusätzliche Komplexität und Frische bringt. Die Gärung und Mazeration findet über nahezu einen Monat in verkürzten, kegelförmigen Holzbehältern statt, was eine besonders schonende Extraktion von Farbe, Tannin und Aromen ermöglicht. Anschließend reift der Wein rund 30 Monate in Holzfässern, bevor er weitere 18 Monate in der Flasche ruht. Diese sorgfältige Vinifikation und lange Ausbauzeit geben dem „Giovanni Neri“ seine Struktur, Eleganz und Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und gehaltvollen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkeule, Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein, aber auch mit traditionellen toskanischen Schmorgerichten und reichhaltigen Pastagerichten mit Ragù. Reifere, harte Käsesorten – etwa Pecorino Toscano stagionato oder gereifter Parmigiano Reggiano – unterstreichen seine Struktur und Würze. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Bordeaux-Gläsern. Eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden bei jungen Jahrgängen ist empfehlenswert, um die Aromen voll zu entfalten und die feinen Tannine noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und hat sich in wenigen Jahrzehnten vom ambitionierten Familienweingut zu einer der Referenzen in Montalcino entwickelt. Das Weingut liegt östlich des Städtchens Montalcino und bewirtschaftet einige der besten Sangiovese-Lagen der Region. Mit konsequentem Qualitätsstreben, strenger Selektion im Weinberg und einer klaren Vorstellung von Terroir-Ausdruck hat sich Casanova di Neri international einen Namen gemacht und zahlreiche hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik erhalten. Der Wein „Giovanni Neri“ ist eine Hommage an den Gründer und steht exemplarisch für den Stil des Hauses: kraftvoll, doch fein, tiefgründig, aber stets elegant – ein Brunello, der den Charakter seines Herkunftsortes ebenso widerspiegelt wie die Handschrift einer der bedeutendsten Adressen in Montalcino.