Description

Der 2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada ist ein charakterstarker Weißwein aus Castilla y León, der moderne Weininterpretation mit regionaler Identität vereint. Casa Rojo ist bekannt für seine originellen Weinprojekte, und dieser Verdejo zeigt eindrucksvoll, wie spannend Spaniens Weißweine sein können. Frisch, aromatisch und mit klarer Handschrift des Hauses, spricht er sowohl ambitionierte Weinliebhaber als auch Genießer an, die Neues entdecken möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der La Malpagada in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein typisches Farbspiel für einen jungen Verdejo aus dem kontinentalen Klima Kastiliens. Bereits beim Einschenken öffnet sich ein intensives Bukett von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Birne, untermalt von Noten reifer weißer Pfirsiche. Dazu gesellen sich feine vegetabile Anklänge von frischen Kräutern, Fenchel und einem Hauch anisiger Würze, wie man sie von den besten Weinen aus Castilla y León kennt.Am Gaumen ist der Wein trocken, lebendig und präzise, mit einer saftigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Die Fruchtnoten von Limette, Grapefruit und grünem Apfel werden von einer subtilen, leicht mineralischen Ader und einem zarten Bitterton im Nachhall begleitet – typisch für Verdejo und zugleich ein Garant für Struktur und Länge. Der Abgang ist mittellang bis lang, klar und sehr sauber, mit einer erfrischenden, leicht salzigen Note. In seiner Jugend macht der 2021er besonders viel Spaß, besitzt aber genug Rückgrat, um sich über 2–4 Jahre weiter harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada stammen aus ausgewählten Parzellen in Castilla y León, deren kalk- und kieselhaltige Böden und das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für aromatische, spannungsgeladene Weißweine bieten. Die Lese erfolgt selektiv, meist in den kühleren Morgenstunden, um die natürliche Frische und das Aromapotenzial der Verdejo-Trauben zu bewahren. Im Keller setzt Casa Rojo auf eine schonende Verarbeitung: sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und ein Ausbau auf der Feinhefe, um Textur und Komplexität zu verleihen, ohne die sortentypische Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit maritimer Küche: gegrillte Gambas, Ceviche, Jakobsmuscheln oder gegrillter Fisch mit Kräutern. Ebenso passt er sehr gut zu Sushi, asiatisch inspirierten Gerichten mit frischem Koriander und Limette, zu Tapas, mildem Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette. Idealerweise serviert man den 2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, doch ein paar Minuten im Glas lassen die aromatische Vielfalt noch etwas weiter aufblühen.

Produzent
Casa Rojo ist ein modernes, projektorientiertes Weingut, das sich in kurzer Zeit einen Namen als eines der spannendsten Weinunternehmen Spaniens gemacht hat. Mit Sitz in Murcia, aber Projekten in mehreren der renommiertesten Regionen des Landes – darunter Castilla y León – verfolgt Casa Rojo das Konzept, die typischen Rebsorten und Terroirs auf zeitgemäße, charakterstarke Weise zu interpretieren. Die Weine überzeugen durch klare Herkunft, starke Persönlichkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, was dem Haus internationale Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat. Mit Cuvées wie dem Tokyo Gomez-Rojo La Malpagada zeigt Casa Rojo eindrucksvoll, wie authentisch und zugleich modern spanischer Weißwein heute sein kann.