Description

Der Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021 ist ein Barolo, der die Essenz seines Herkunftsortes – des historischen Dorfes Barolo – in sich trägt: präzise, tiefgründig und von bemerkenswerter Eleganz. 100 % Nebbiolo, gekonnt ausgebaut, verbindet er klassische Struktur mit verführerischer Aromatik und ist damit eine ideale Wahl für Liebhaber authentischer, terroirbetonter Barolo-Weine. Dieser Wein knüpft an die lange Tradition des Barolo an, zeigt sich aber mit der klaren Handschrift eines modernen, qualitätsorientierten Erzeugers.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Essenze in einem tiefen Rubinrot mit deutlichen granatroten Reflexen zum Rand hin – ein typisches Farbspiel für gereiften Nebbiolo von hoher Qualität. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: feine Veilchen- und Rosenblütennoten treffen auf dunkle Kirschen, reife rote Beeren und eine Spur von Pflaume. Dazu gesellt sich der charakteristische Hauch von Teer und Lakritz, umrahmt von süßlich-würzigen Akzenten von Vanille und feinen Röstnoten aus dem Holzfass sowie einer balsamischen, fast ätherischen Komponente.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, warm und kraftvoll, mit großer Fülle und einer strukturierten, doch reifen Tanninader, wie man sie von klassischem Barolo erwartet. Die Frucht wirkt dicht und konzentriert, mit Anklängen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und getrockneten roten Früchten, begleitet von würzigen, leicht erdigen Noten und einem Hauch von Tabak. Die Säure ist lebendig und trägt die Aromatik in einen langen, anhaltenden Abgang, in dem sich die balsamischen Nuancen erneut zeigen. Dieser Barolo besitzt ein beachtliches Reifepotenzial und wird sich über 10–15 Jahre (und länger, bei guter Lagerung) weiter verfeinern, wobei sich die Tannine noch harmonischer integrieren und die tertiären Aromen an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus ausgewählten Lagen innerhalb der Gemeinde Barolo im Herzen der Langhe, wo kalkhaltige Mergelböden, Höhenlagen und ein kontinentales Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht die Rebsorte Nebbiolo ideal zur Geltung bringen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Traubengut zu verarbeiten. Nach der Ernte durchläuft der Most eine alkoholische Gärung mit rund 20-tägiger Maischestandzeit auf den Schalen, um Farbe, Tannine und Aroma schonend zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet im Edelstahltank statt, was Frische und Präzision bewahrt, bevor der Wein für etwa 24 Monate in kleinen Eichenfässern reift. Anschließend ruht er weitere 6 Monate in der Flasche, damit sich die Komponenten harmonisch verbinden, bevor er auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Speisen: klassisch zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Ossobuco sowie Trüffelgerichten und reichhaltigen Pilzragouts. Auch zu reifem Hartkäse (z. B. gut gelagerter Parmigiano Reggiano oder Pecorino) spielt er seine Stärken voll aus. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei jungen Jahrgängen ist empfehlenswert, damit sich die komplexe Aromatik öffnet und die Tannine geschmeidiger wirken.

Produzent
Vite Colte ist eine qualitätsorientierte Winzergenossenschaft aus der Langhe, die eine Vielzahl engagierter Weinbauern vereint und deren bestes Traubenmaterial zu charakterstarken Weinen bündelt. Mit Sitz im Piemont, im Herzen der Barolo-Region, verbindet Vite Colte traditionelles Know-how mit moderner Kellertechnik und strenger Selektion im Weinberg. Besonders in der Appellation Barolo hat sich der Erzeuger einen Namen gemacht, indem er Weine vinifiziert, die sowohl das Terroir der einzelnen Gemeinden widerspiegeln als auch ein hohes, konstantes Qualitätsniveau bieten. Zahlreiche Auszeichnungen in nationalen und internationalen Weinführern unterstreichen die Bedeutung von Vite Colte als verlässliche Adresse für authentische, fein ausgearbeitete Piemonteser Spitzenweine.