Description
Cremig, köstlich, unverwechselbar. Zabaglione mit Marsala ist eine der ikonischsten Zubereitungen der piemontesischen Konditortradition. Diese köstliche Creme wird nach einem alten Rezept der Großmutter aus ganz frischen Eiern, Zucker und Marsala hergestellt und langsam im Wasserbad aufgeschlagen, bis sie eine samtige Konsistenz und ein unwiderstehliches Aroma erhält.
Die Zabaione eignet sich hervorragend zum Löffeln, als Beilage zu trockenem Gebäck, auf einem Kuchen oder als Grundlage für aufwendigere Desserts und bringt die Wärme und Authentizität von Familienfesten auf den Tisch.
Wie man Zabaione genießt:
Zabaione mit Marsala kann bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt serviert werden, vielleicht am besten zusammen mit Krumiri, Löffelbiskuits oder hausgemachten Keksen. Sie eignet sich auch hervorragend als Creme für Pandoro, Panettone, Haselnusskuchen oder Eiscreme.
Zutaten: Zucker, Glukosesyrup, EIGELB (22%), MARSALAWEIN (20%), KONDENSMILCH, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke (Mais, Kartoffel), Aroma
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