Description

Der Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021 ist ein charakterstarker Weißwein von Sardinien, der Tradition und Finesse eindrucksvoll verbindet. Im Stil großer, unter Florhefe gereifter Weine zeigt er eine faszinierende Mischung aus Frische, Nussigkeit und salziger Tiefe. Vernaccia di Oristano war die erste anerkannte Ursprungsbezeichnung der Insel – und Contini ist der historische Protagonist, der dieser Rebsorte zu internationalem Ruhm verholfen hat, unter anderem mit der ersten „Tre Bicchieri“-Auszeichnung von Gambero Rosso in Mittel- und Süditalien.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vernaccia di Oristano Flor 2021 in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die bereits auf die besondere Reifung hinweisen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Anklänge von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, getrockneten Kräutern, Orangenschale und gelben Früchten verbinden sich mit zarten Noten von Meerbrise, Hefe und einem Hauch von Jod – typisch für den unter Flor gereiften Stil.Am Gaumen ist der Wein trocken, strukturiert und doch überraschend lebendig. Die saftige, gut eingebundene Säure trägt Aromen von Nüssen, getrockneten Aprikosen, salzig-mineralischen Akzenten und einem leichten Bitterton, der an Grapefruitschale und Mandeln erinnert. Die Textur wirkt seidig mit einem klaren, präzisen Zug und langem, leicht salzigem Nachhall. Bereits jung beeindruckend zugänglich, besitzt der Vernaccia di Oristano Flor 2021 dennoch ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 8–10 Jahren, in denen sich die nussigen und würzigen Noten weiter vertiefen und harmonisch abrunden werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Vernaccia di Oristano stammen aus Weinbergen in der Umgebung von Oristano an der Westküste Sardiniens, wo Meeresbrisen, kalk- und sandhaltige Böden sowie ein warmes, windreiches Klima ideale Bedingungen schaffen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur optimal gereiftes und gesundes Lesegut zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, bevor der junge Wein in traditionellen Gebinden unter einer natürlichen Florhefeschicht ausgebaut wird. Diese besondere Reifung – ähnlich wie bei einigen andalusischen Weinen, aber klar sardisch geprägt – verleiht ihm seine charakteristische Nussigkeit, die leicht oxidative Note und die markante salzige Frische, ohne die Eleganz und Balance zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser Vernaccia di Oristano Flor ist ein hervorragender Begleiter zu aromenreichen Speisen: Probieren Sie ihn zu gereiftem Pecorino Sardo, Bottarga (getrockneter Fischrogen), gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren oder auch zu Tapas, Oliven und Mandeln. Er harmoniert zudem überraschend gut mit kräftigen Gemüsegerichten, Artischocken, Pilzrisotto oder herzhaften Pastagerichten mit Sahne und Nüssen. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 10–12 °C; eine leichte Kühlung betont seine Frische, während er sich im Glas weiter öffnet. Ein kurzes Karaffieren von 15–30 Minuten kann sinnvoll sein, um das aromatische Spektrum – insbesondere die nussigen und floralen Nuancen – voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Cantina Contini wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und ist damit eine der ältesten und bedeutendsten Kellereien Sardiniens. Von Beginn an stand eine Rebsorte im Mittelpunkt: Vernaccia di Oristano, die erste DOC der Insel und ein Symbol sardischer Weinkultur. Contini hat maßgeblich dazu beigetragen, diesen einzigartigen Stil international bekannt zu machen und erhielt als erstes Weingut in Mittel- und Süditalien die begehrte „Tre Bicchieri“-Auszeichnung des Gambero Rosso für eine Vernaccia di Oristano. Heute verbindet das Familienweingut Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt als Referenzbetrieb der Region, wenn es um charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit unverwechselbarer sardischer Identität geht.