Description
Caol Ila ist nach dem Sound of Islay benannt, der die Inseln Islay und Jura trennt, und liegt in der Nähe des Fährhafens Port Askaig. Die Destillerie wurde von Hector Henderson gegründet, später mehrfach verkauft und 1972 komplett neu aufgebaut. Seit 1974 bezieht sie ihre gemälzte Gerste von den Port Ellen Maltings. Experten erkennen Unterschiede zwischen Whiskys vor und nach 1974, wobei der neuere als leichter und sauberer gilt.
Der Grossteil des Whiskys wird für Blends wie J&B und Johnny Walker verwendet. Sherry-Fass-Abfüllungen sind selten und begehrt, da die Malts traditionell in anderen Fässern reifen. Caol Ila produziert mehr Alkohol als alle anderen Islay-Destillerien zusammen. Das Wasser stammt aus dem Loch nam Ban, und die Produktion ist seit Jahren hoch automatisiert, mit nur drei Personen pro Schicht.
Fass-Typ: Moscatel-Cask-Finish
Fass-Nr: 312216
Anzahl abgefüllter Flaschen: 301 Stk.
Destilliert: 2011
Abgefüllt: 2023
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 52.6 % Vol.
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