Description

Amrut Indian Single Malt Cask Strength ist eine der eindrucksvollsten Visitenkarten der indischen Whiskykunst – kräftig, unverfälscht und direkt aus dem Fass ins Glas. Gereift in Bourbonfässern und neuer amerikanischer Eiche im heißen Klima von Bangalore, präsentiert er sich hier in einer gewaltigen Fassstärke von 61,8 % Vol. Ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt, richtet sich dieser Whisky an Genießer, die authentischen Charakter und maximale Aromenintensität schätzen. Als einer der ersten indischen Single Malts mit internationalem Renommee steht er zugleich für die moderne Erfolgsgeschichte von Amrut.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Amrut Cask Strength eine satte, klare Goldfarbe, die seine Reife in Bourbonfässern und frischer Eiche widerspiegelt. Bereits in der Nase meldet sich die Fassstärke eindrucksvoll zu Wort: bourbonartige Noten von Vanille und einem Hauch Kokos treffen auf üppige Malzaromen, Karamell, geröstete Getreidenoten und einen feinen Anklang von Kaffee – dicht, warm und sehr einladend.Am Gaumen ist dieser Whisky intensiv und kraftvoll, aber erstaunlich ausgewogen. Die Fassstärke trägt eine konzentrierte Aromatik von Blutorange, Karamell und geröstetem Malz, untermalt von süß-würzigen Eichenoten und einem langen, wärmenden Finish. Ein paar Tropfen Wasser öffnen weitere Schichten: mehr Frucht, weichere Süße und eine klarere Struktur der Gewürze. Aufgrund der raschen Reifung im heißen indischen Klima ist der Whisky in vergleichsweise jungen Jahren bereits ausgesprochen komplex und trinkreif; er besitzt jedoch genug Struktur, um sich nach dem Öffnen der Flasche über Wochen aromatisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Gerste für Amrut Indian Single Malt stammt überwiegend aus Nordindien und wird in Jaipur und Delhi gemälzt, bevor sie nach Bangalore in den Bundesstaat Karnataka gelangt. Dort vergärt und destilliert Amrut die Maische, ergänzt durch einen kleinen Anteil getorften Malzes aus Schottland, was dezent Tiefe und Würze verleiht. Gereift wird in einer Kombination aus gebrauchten Bourbonfässern und neuer amerikanischer Eiche – im tropisch-warmen Klima von Bangalore, das zu einer sehr schnellen Reifung und hohen Verdunstung (dem sprichwörtlichen „Angel’s Share“) führt. Abgefüllt wird in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, um den natürlichen Charakter und die volle Textur des Whiskys zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Amrut Indian Single Malt Cask Strength ist ein idealer Meditationswhisky, der pur im Nosing-Glas seine Stärken ausspielt. Bei dieser Fassstärke empfiehlt es sich, ein paar Tropfen stilles Wasser hinzuzugeben, um die Aromen zu öffnen und den Alkohol etwas zu zähmen. Servieren Sie ihn leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 18–20 °C. Als Begleiter eignet er sich hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gerösteten Nüssen, kräftigen Hartkäsesorten oder auch einer guten Zigarre – überall dort, wo intensive Aromen auf Augenhöhe aufeinandertreffen dürfen.

Produzent
Amrut Distilleries ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Bangalore und zählt zu den Pionieren des indischen Single Malt. Bereits in den 1980er-Jahren begann man dort, Malt Whisky zu produzieren, der zunächst ausschließlich für Blends bestimmt war, während der Schwerpunkt der Produktion auf Vodka, Gin und Rum lag. 2004 wagte Amrut den Schritt an die Öffentlichkeit und lancierte seine Single Malts zunächst in Schottland – ein damals mutiger und viel beachteter Schritt. Erst 2010 kamen die eigenen Whiskys offiziell auf den indischen Markt. Heute ist Amrut in mehr als 40 Ländern vertreten und hat sich mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und Medaillen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Das Haus gilt als treibende Kraft dafür, dass indischer Single Malt weltweit als ernstzunehmende, qualitativ hochwertige Alternative zu traditionellen Whisky-Nationen wahrgenommen wird.