Description
Das südamerikanische Land Guyana kann auf eine lange Tradition der Rum-Produktion zurückblicken und beherbergte einst etwa 300 Destillerien. Vor allem in der Schiffsfahrt spiele Rum früher eine grosse Rolle, denn er wurde an Seeleute ausgeschenkt, um sie bei Laune zu halten. Ab dem 31. Juli 1970 durfte jedoch niemand mehr an Bord britischer Schiffe um trinken, wodurch viele kleine Destillerien in Guyana bankrott gingen. Schliesslich schlossen sich die letzten standfesten Betriebe sich zu den Demerara Distillers zusammen. Die verwendeten Brennapparate sind zwar schon älter, ermöglichen es der Destillerie aber, eine Vielzahl unterschiedlicher Rum-Stile zu produzieren. Unter anderem den El Dorado Rum 12 Years: Für diesen Rum wurden mehrere Einzeldestillate miteinander vermischt, die zuvor während mehreren Jahren in ehemaligen Bourbonfässern lagerten. Die Angabe von 12 Jahren bezieht sich dabei auf das jüngste Destillat des Blends.
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