Description

Der Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2013 stammt aus einem erstklassigen Weinberg in der Côte de Beaune, Burgund. Der Clavoillon-Weinberg ist als Premier Cru klassifiziert und liegt in der Nähe einiger der renommiertesten Lagen für Chardonnay. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein, was die perfekte Basis für die Erzeugung von Weinen mit Tiefe und Mineralität bietet.

Domaine Leflaive ist ein angesehener biodynamischer Produzent, der für seine sorgfältige Weinbergspflege und sein Engagement für die Herstellung von Weinen höchster Qualität bekannt ist. Der Jahrgang 2013 wurde unter Einhaltung biodynamischer Prinzipien angebaut, was die Gesundheit des Bodens und der Reben fördert und Trauben von hoher Qualität hervorbringt. Der Wein wird in französischen Eichenfässern vergoren, wobei ein Teil der Fässer neu ist, um eine subtile Eichencharakteristik zu gewährleisten. Durch die Bâtonnage (Aufrühren der Hefen) wird die Textur und Komplexität des Weins erhöht, und der biologische Säureabbau sorgt für eine milde Säure.

Der Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2013 zeigt eine glänzende goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Mineralische Noten, begleitet von einem Hauch von Honig und feinen Gewürzen, runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit lebendiger Säure, die für Frische sorgt. Die Aromen von Zitrone, grünem Apfel und Birne harmonieren mit der ausgeprägten Mineralität und einer cremigen Textur. Der Eichenholz-Einfluss ist gut integriert und verleiht dem Wein dezente Noten von Vanille und Toast. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von mineralischen Akzenten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Der Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2013 hat ein hervorragendes Alterungspotenzial. Während er jung zugänglich und lebendig ist, wird er mit einigen Jahren Lagerung noch an Komplexität und Raffinesse gewinnen. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Hummer und Austern, Geflügelgerichten in cremigen Saucen und zu einer Auswahl an reifen Käsesorten wie Brie oder Camembert. Insgesamt ist der Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2013 ein Paradebeispiel für die Finesse und Komplexität, die Domaine Leflaive aus dieser renommierten Lage zu bieten hat.