Description

Clinet Merlot aus Pomerol 2014 zeigt die seidige Kraft von Bordeaux, mit dunkler Frucht, floraler Tiefe und nobler Würze aus dem Kalk-Ton-Boden.

Über den Wein
Clinet gehört zu den profilierten Namen in Pomerol, wo Merlot auf Ton und Kies besonders viel Ausdruck gewinnt. Der Wein stammt aus dem Bordeaux des Jahrgangs 2014, einem Jahr, das in der rechten Gironde-Seite eher auf Präzision als auf Opulenz setzte. Für Clinet ist genau diese Balance wichtig: Reife darf da sein, aber sie soll nie schwer wirken. Die Lage in Pomerol bringt oft kleine Erträge und konzentrierte Trauben hervor, was dem Stil zusätzliche Dichte und natürliche Spannung gibt.Vinifiziert wird bei Clinet traditionell mit Blick auf Struktur und Feinheit. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, gibt dem Wein Würze und Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. 18 Monate Fassreife sind für Bordeaux ein klares Zeichen für einen ernsthaften, lagerfähigen Ausbau. Im Jahrgang 2014 zeigt sich das besonders gut, weil Merlot und Cabernet Franc so ihre unterschiedlichen Stärken ausspielen können: die Fülle und Samtigkeit des Merlot, ergänzt durch die frische, leicht würzige Linie des Cabernet Franc. Der 2014er wirkt dadurch nicht nur reif, sondern auch präzise und ruhig gebaut.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Clinet 2014 tief rubin- bis granatrot und wirkt schon optisch dicht und gepflegt. In der Nase finden sich reife Pflaume, Schwarzkirsche und Veilchen, dazu Noten von Kakao und Zedernholz, die dem Bouquet Tiefe geben. Am Gaumen zeigt sich der Bordeaux aus Pomerol vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer dunklen, leicht würzigen Frucht, die den Jahrgang 2014 klar erkennen lässt. Der Nachhall ist lang und geschmeidig, mit der ruhigen Autorität, die man von einem gut gereiften Clinet erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Clinet 2014 passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen, ohne ihn zu erschlagen. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, gebratene Entenbrust oder Hirschragout sind sehr stimmige Begleiter, weil die dunkle Frucht des Weins mit Röstaromen und Fleischsaft harmoniert. Auch geschmortes Lamm oder Perlhuhn mit Pilzen greifen die Würze und den seidigen Ausbau schön auf. Aus der Region gedacht ist ein Entrecôte bordelaise besonders passend, denn gerade ein Bordeaux aus Pomerol zeigt hier seine ganze Klasse. Reifer Comté oder ein anderer gereifter Hartkäse kann den Wein am Ende des Essens ebenfalls sehr gut begleiten.

Produzent
Clinet ist ein fest verankerter Name in Pomerol und steht für einen modernen, aber nicht modischen Bordeaux-Stil. Das Gut gehört zu den Châteaux, die den Charakter des Terroirs ernst nehmen, also die Mischung aus Ton, Kies und der besonderen Wärme der Lage, die Pomerol so eigenständig macht. In den letzten Jahrzehnten wurde Clinet stark mit der Familie Laborde verbunden, die das Gut prägte und den Qualitätsanspruch deutlich geschärft hat. Unter der technischen Leitung von Ronan Laborde und mit der Beratung durch den renommierten Bordeaux-Önologen Michel Rolland hat sich der Stil weiter in Richtung Reife, Tiefe und geschmeidiger Textur entwickelt. Das Ergebnis sind Weine, die reich wirken können, aber meist eine klare Linie behalten. Gerade in einem Jahrgang wie 2014 zeigt Clinet, wie Merlot und Cabernet Franc in Pomerol nicht nur Kraft, sondern auch Präzision und Eleganz liefern können.