Description

Der Vigneti Massa Derthona Costa del Vento 2023 ist eine der Referenzen für große weiße Timorasso-Weine aus dem Piemont. Aus den ältesten Reben von Walter Massa gekeltert, zeigt er eindrucksvoll, welches Niveau diese autochthone Rebsorte aus den Hügeln bei Tortona erreichen kann. Kraft, Mineralität und aromatische Komplexität verbinden sich hier zu einem charakterstarken Weißwein mit beeindruckender Tiefe und Lagerfähigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Costa del Vento in einem dichten, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein erstes Indiz für seine Konzentration und Reife. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife Ananas, rosa Grapefruit und ein Hauch Erdbeermarmelade treffen auf Noten von Bergkiefer, Weihrauch und feinen Rauch- und Röstanklängen. Dazu kommen kalkige, fast kreidige Mineralnoten und eine subtile salzige Brise, die an Meeresluft erinnert.Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dicht, mit einer spürbaren, aber sehr gut eingebundenen Alkoholstruktur (14,5 %), die von einer lebendigen, zitrusfrischen Säure getragen wird. Zitrusfrüchte, Harz, Salz und empyreumatische (leicht geröstete, rauchige) Nuancen verweben sich zu einem langen, vollen und spannungsgeladenen Finale. Die Textur ist cremig, aber nie schwer – stets unterlegt von straffer Mineralität. Timorasso ist bekannt für seine Langlebigkeit, und auch dieser Jahrgang hat ein eindrucksvolles Reifepotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren (und darüber hinaus) dürfte er zusätzliche Honig-, Kräuter- und Trüffelnoten entwickeln, ohne seine Frische zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben für den Costa del Vento stammen aus besonders alten Timorasso-Rebstöcken an den Hängen rund um Tortona in den Colli Tortonesi im südöstlichen Piemont. Das Terroir ist geprägt von kalkreichen, steinigen Böden, die den Reben geringe Erträge, dafür aber hohe Konzentration und ausgeprägte Mineralität entlocken. Die Lagen profitieren von guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die Aromenausbildung fördert und für Frische sorgt. Geerntet wird selektiv per Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Sortenreinheit und Frische des Timorasso zu bewahren. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr auf der Feinhefe (auf der Hefe/bâtonnage), was ihm seine cremige Textur, zusätzliche Aromatiefe und seine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Ausbau ohne Holz betont die Authentizität des Terroirs und die typische salzige, kalkige Signatur der Rebsorte.

Essen & Servieren
Dieser Timorasso ist ein ausgezeichneter Begleiter zu anspruchsvoller Küche und aromatischen, texturreichen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten (z.B. gegrillter Steinbutt, Wolfsbarsch im Salzmantel), Schalen- und Krustentieren, Risotti mit Meeresfrüchten oder Steinpilzen, kräftigen Fischsuppen, sowie zu weißem Fleisch wie Kalb oder Geflügel in cremigen oder leicht geräucherten Saucen. Auch gereifter Ziegen- und Schafskäse sowie piemonteser Spezialitäten wie Vitello Tonnato oder Tajarin mit Trüffel harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Costa del Vento idealerweise bei 10–12 °C; für maximalen Genuss empfiehlt sich, ihn 30–60 Minuten vor dem Genuss zu karaffieren, insbesondere in den ersten Jahren nach der Abfüllung, damit sich die komplexen Aromen vollständig öffnen können.

Produzent
Vigneti Massa gilt als die maßgebliche Referenz, wenn es um Timorasso geht – und Walter Massa wird nicht ohne Grund als Wiederentdecker dieser alten, beinahe in Vergessenheit geratenen weißen Rebsorte aus den Colli Tortonesi gefeiert. In den 1980er- und 1990er-Jahren setzte er konsequent auf Qualität, geringe Erträge und eine terroirorientierte Vinifikation, als der Rest der Region vor allem auf einfache Weine und international populäre Sorten setzte. Mit seinen Derthona-Weinen – allen voran Lagen wie Costa del Vento – hat er Timorasso zu internationalem Renommee verholfen und das Gebiet rund um Tortona als ernstzunehmende Herkunft für große, lagerfähige Weißweine etabliert. Heute gehört Vigneti Massa zu den ikonischen Betrieben des südöstlichen Piemonts, vielfach von Kritikern gelobt und in der Spitzengastronomie weltweit vertreten.