Description
Ähnlich der Art von Fässern, die 1897, dem Jahr der Eröffnung der Destillerie, verwendet worden wären, ist dies ein grossartiges Beispiel für einen Whisky, der Zeit braucht, um sich zu öffnen. Tief und reich.
Die Nase ist anfangs sehr weich, dann wogt sie am Gaumen mit Aromen aus dem Oloroso-Sherry-Fass, in dem sie gereift ist. Immer kühner werdend, zeigen sich Aromen von Kaffeelikör, geflammter Orange, Karamell und Schwarznuss-Bitter dunkle Seite vor Kräuternoten von Pfeifentabak und Eukalyptus.
Massive Sherrynoten umhüllen den Gaumen. Darauf folgt eine Welle aus europäischer Eichenwürze, Toffee und dunkler Schokolade. Mit der Zeit entwickelt sich ein Lakritzgeschmack zusammen mit einem Hauch von Assam-Tee. Der Abgang ist tief und reichhaltig. Eine kurze Trockenheit aus der Assam-Tee-Note wird durch wieder auftauchende Rosinen und Schokolade abgelöst.
Fass-Nr: 6810
Fass-Typ: Oloroso Sherry Butt
Anzahl abgefüllter Flaschen: 501 Stk.
Destilliert: 11. Juni 1993
Abgefüllt: 2. Mai 2022
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 57.3 % Vol.
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