Description

Der Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 ist ein charakterstarker Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen Südtirols. Aus der Einzellage Mazzon oberhalb von Neumarkt stammend, vereint er alpine Frische mit burgundischer Eleganz. Dieser Wein ist ein Muss für Liebhaber feiner, kühler Pinot-Noir-Stilistik, die Finesse und Tiefe suchen.Sein besonderes Alleinstellungsmerkmal ist die Herkunft aus der hoch angesehenen Cru-Lage Mazzon, die als eine der besten Pinot-Nero-Adressen Italiens gilt. Kühle Nächte, sonnige Tage und kalkhaltige Böden sorgen für Präzision, Spannung und aromatische Klarheit im Glas. Die Familie Carlotto gehört zu den Produzenten, die früh auf qualitätsorientierten Pinot Nero gesetzt haben und die Typizität dieser Lage seit Jahren eindrucksvoll auf die Flasche bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 ein klares, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Kern – typisch für einen eleganten, nicht überextrahierten Pinot Noir. Die Farbe wirkt jugendlich und lebendig und lässt bereits Frische und Finesse erwarten.In der Nase öffnet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: rote Kirschen, reife Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Nuancen getrockneter Rosenblätter, einem Hauch Granatapfel und zarten würzigen Anklängen von weißem Pfeffer, Unterholz und einem Hauch süßer Gewürze aus dem Holzfass. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Hagebutte, schwarzem Tee und leichten balsamischen Andeutungen.Am Gaumen präsentiert sich der 2022er saftig, straff und gleichzeitig seidig. Die rote Frucht ist klar und präzise, getragen von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Feinkörniges, reifes Tannin sorgt für Struktur, ohne jemals hart zu wirken. Zarte Röst- und Gewürznoten fließen elegant ein, ohne die Frucht zu überdecken. Der Körper ist mittelgewichtig, die Textur geschliffen, der Stil eindeutig auf Finesse statt Opulenz ausgerichtet. Das Finale ist lang, mineralisch und frisch, mit einem salzigen Touch und anhaltenden roten Fruchtnoten.Der Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 ist bereits jung sehr zugänglich, gewinnt aber mit weiterer Flaschenreife deutlich an Komplexität. Bei guter Lagerung (kühl, dunkel, konstant) besitzt er ein Entwicklungspotenzial von etwa 8–10 Jahren ab Jahrgang und wird mit der Zeit mehr tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, Waldboden und Trüffel zeigen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Nero stammen aus der hochgelegenen Lage Mazzon in Südtirol/Alto Adige, oberhalb von Neumarkt, die für ihr kühles, alpines Mikroklima und kalk- sowie lehmhaltige Böden bekannt ist. Diese Kombination aus Höhenlage, starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und gut drainierten Böden ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reifung der Pinot-Nero-Trauben und sorgt für aromatische Tiefe und eine lebendige Säurestruktur.Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und von Hand, um nur vollreife, gesunde Beeren zu verarbeiten. Im Keller setzt Carlotto traditionell auf eine behutsame Vinifikation, um die Feinheit der Rebsorte zu bewahren: schonende Maischegärung, kontrollierte Temperaturen und ein moderater Einsatz von Holz. Der Ausbau erfolgt meist in gebrauchten Barriques oder großen Holzfässern, sodass der Wein Struktur und mikrooxidative Reife gewinnt, ohne von dominanten Röstaromen überdeckt zu werden. Ziel ist ein Pinot Nero, der die Besonderheit von Mazzon klar widerspiegelt – präzise, mineralisch und elegant.

Essen & Servieren
Der Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner, nicht zu kräftiger Küche. Besonders gut passt er zu Gerichten mit Geflügel (Coq au Vin, Maishähnchen, Ente), Kalbsrücken, zartem Lamm, gebratenem Kaninchen oder auch zu klassischer Tiroler Küche in leichterer Ausführung, etwa Schlutzkrapfen mit Steinpilzen. Hervorragend harmoniert er mit Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen oder Trüffel, Tagliatelle mit Wildragout oder feinen Wildgeflügelgerichten. Auch mittelreifer Bergkäse oder ein milder Ziegenkäse bilden eine schöne Kombination.Servieren Sie den Wein idealerweise bei 14–16 °C, damit sich die aromatische Finesse und die filigrane Struktur optimal entfalten können. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine noch etwas zu runden. In großen Burgunderkelchen zeigt der Pinot Nero Mazzon seine ganze Eleganz und Komplexität.

Produzent
Das Weingut Carlotto ist ein familiengeführter Betrieb in Südtirol, der sich seit Jahren mit großer Konsequenz auf die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Nero (Pinot Noir) konzentriert. Die Familie bewirtschaftet vor allem Toplagen in Mazzon, einem der historisch bedeutendsten Gebiete für Pinot Nero in Italien. Hier hat die Sorte seit vielen Jahrzehnten eine Heimat gefunden und einen Ruf erlangt, der weit über die Grenzen Südtirols hinausreicht.Carlotto gilt in der Region als einer der Geheimtipps für authentische, terroirgeprägte Pinot-Nero-Weine, die eher von Eleganz als von Kraft leben. Durch sorgfältige Handarbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine zurückhaltende, handwerkliche Kellerarbeit entstehen Weine, die die Lage Mazzon unverfälscht ausdrücken. Immer wieder werden die Pinot-Nero-Abfüllungen des Hauses in Fachkreisen für ihre Klarheit, Balance und Langlebigkeit gelobt und tragen so zum exzellenten Ruf von Mazzon als Pinot-Nero-Hochburg bei.