Description

Merlet C2 Liqueur Cognac et Liqueur de Café ist eine raffinierte Liaison aus aromatischer brasilianischer Arabica-Kaffee und edlem Cognac aus dem Hause Merlet. Statt Frucht steht hier einmal die Bohne im Mittelpunkt – und verbindet sich mit der Eleganz von Cognac zu einem modernen Likör für Kaffeeliebhaber und Cocktailfans. Mit 33 % Vol. und fein austarierter Süße ist er sowohl pur als auch in Drinks ein spannender Begleiter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Merlet C2 Café & Cognac eine tief dunkle, fast opake Braunfärbung, die an frisch aufgebrühten Espresso erinnert. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach frisch geröstetem Kaffee, begleitet von feiner Vanille, dezenten Kakaoanklängen und einer warmen, traubigen Cognac-Note.Am Gaumen präsentiert sich der Likör vollmundig, weich und ausgesprochen harmonisch – nie klebrig süß, sondern angenehm balanciert. Satte Kaffeenoten stehen im Vordergrund, umspielt von Kakao, Vanille und würzigen Nuancen des Cognacs. Die Komposition aus 50 % neutralem Alkohol und 50 % Cognac sorgt für Struktur und Länge; der Nachhall ist lang, aromatisch und von Kaffee geprägt. Als Likör ist er zum sofortigen Genuss gedacht, zeigt aber auch nach Anbruch über Monate hinweg eine stabile, aromatische Qualität, sofern kühl und dunkel gelagert.

Vinifikation
Die Basis für Merlet C2 Café & Cognac stammt aus dem Herzen der Cognac-Region in Frankreich, wo das milde atlantische Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Destillate bieten. Für diesen Likör arbeitet Merlet mit der lokalen Rösterei Merling zusammen, die speziell ausgewählte brasilianische Arabica-Bohnen röstet – mit Fokus auf aromatische Dichte und feine Bitternoten. Der Kaffee wird extrahiert und anschließend mit einer Mischung aus 50 % neutralem Alkohol und 50 % Merlet-Cognac vermählt. Mit sorgfältig dosiertem Zucker wird die Cuvée geschmacklich ausbalanciert und schließlich bei 33 % Vol. abgefüllt. Das Ergebnis ist ein handwerklich gefertigter Kaffeelikör, der die Herkunft des Cognacs ebenso transportiert wie die Qualität der Bohnen.

Essen & Servieren
Merlet C2 Café & Cognac ist vielseitig einsetzbar: Pur oder auf Eis ist er ein eleganter Digestif, der besonders gut zu Desserts auf Schokoladen- oder Kaffee-Basis, Tiramisu, Crème brûlée oder einem schlichten Vanilleeis passt. In Cocktails verleiht er Klassikern wie Espresso Martini oder White Russian eine zusätzliche Tiefe, macht sich aber auch hervorragend in einem einfachen Kaffee-Highball mit Tonic oder Soda. Ideal serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 8–12 °C oder auf Eis; zum Dekantieren besteht keine Notwendigkeit. Wer ihn pur genießen möchte, schenkt ihn am besten in ein kleines Tumbler- oder Nosing-Glas ein, damit sich das Kaffeearoma optimal entfalten kann.

Produzent
Das Haus Merlet blickt auf eine über 150-jährige Geschichte in der Cognac-Region zurück. Bereits 1850 installierten Firmin und Vivien Merlet ihre erste Alambic-Brennblase und produzierten fortan Cognac-Eaux-de-Vie für große Häuser wie Hennessy – lange Zeit im Hintergrund, aber mit höchstem Qualitätsanspruch. In den 1970er-Jahren, während einer schwierigen Phase für die Cognac-Branche, wagte Gilles Merlet den Schritt in eine neue Richtung: Er pflanzte Schwarze-Johannisbeer-Sträucher und lancierte 1983 die Crème de Cassis de Saintonge – ein sofortiger Erfolg, der den Grundstein für das eigene Likör-Label legte. Heute steht Merlet mit fünf Generationen Erfahrung für ausgezeichnete Cognacs, Liköre, Pineau des Charentes und weitere Spezialitäten, vielfach prämiert und international geschätzt. Die geschützte Herkunftsbezeichnung für ihre Crème de Cassis de Saintonge und die weltweit ausgetragene Cocktail-Competition „Sidecar by Merlet“ unterstreichen den Stellenwert des Hauses in der modernen Bar- und Spirituosenwelt.