Description

Edinburgh Gin Pomegranate & Rose ist ein verführerischer Gin-Likör, der die Eleganz schottischer Destillationskunst mit exotisch-orientalischer Aromatik verbindet. Zarte Rosenblätter und saftige Granatapfelkerne werden schonend in der preisgekrönten Edinburgh Gin Basis mazeriert und bei moderaten 20 % vol. abgefüllt – ideal für genussvolle Longdrinks, Cocktails oder pur auf Eis. Dieser Likör steht für die moderne, kreative Seite der Gin-Kultur, ohne den Bezug zur langen Tradition Edinburghs aufzugeben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Edinburgh Pomegranate & Rose in einem klaren, leuchtenden Rosaton, der sofort an Granatapfel und Rosenblüten erinnert. Die Nase ist charmant floral mit einem feinen Bouquet aus Rosen, leicht parfümierten Blütennoten, frischer Zitruszeste und einem Hauch Lavendel, unterlegt von der wacholderbetonten Klarheit des zugrundeliegenden Gins.Am Gaumen präsentiert sich der Likör saftig, fruchtbetont und weich, mit einer harmonischen Süße, die nicht überladen wirkt. Noten von reifen Granatapfelkernen, Rosenblättern und einem feinen floralen Lavendeltouch verweben sich mit dezenten Zitrusanklängen und einer subtilen Würze aus dem Gin. Die Textur ist rund und seidig, mit einem frischen, leicht blumigen Nachhall. Aufgrund seines niedrigeren Alkoholgehalts steht hier die Aromatik im Vordergrund; dieser Likör ist zum unbeschwerten, frischen Genuss gedacht und nicht zur langen Reifung – er sollte innerhalb weniger Jahre nach Öffnung genossen werden, um seine duftige, florale Frische voll auszukosten.

Vinifikation
Die Basis von Edinburgh Pomegranate & Rose ist der klassische Edinburgh Gin, der in den beiden Stadtdestillerien – im West End von Edinburgh und im historischen Hafenviertel Leith – hergestellt wird. Hier trifft das kühle, maritime Klima der schottischen Ostküste auf jahrhundertealtes Destillations-Know-how. Zunächst wird ein hochwertiger London-Dry-Stil-Gin mit einer Auswahl traditioneller Botanicals behutsam destilliert. Anschließend werden Rosenblätter und Granatapfelkerne schonend in diesem Gin mazeriert, sodass ihre ätherischen Öle und Fruchtnoten langsam in den Brand übergehen. Nach der Infusion wird der Likör mit Zucker und Wasser auf eine sanfte Trinkstärke von 20 % vol. eingestellt und ohne Fassreifung abgefüllt, um die klare, frische und florale Fruchtcharakteristik zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Gin-Likör ist vielseitig einsetzbar: Pur auf Eis ist er ein aromatischer Aperitif, der besonders gut zu leichten Desserts mit Beeren, Panna Cotta, Eton Mess oder Zitronentarte passt. Hervorragend macht er sich auch als Spritz – einfach mit gut gekühltem Prosecco oder anderem Schaumwein aufgießen und mit einem Spritzer Soda verlängern. In Cocktails harmoniert er mit trockenen Schaumweinen, klassischem Tonic, Soda oder Zitruslimo und eignet sich ideal für fruchtig-florale Signature Drinks. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 6–10 °C; zum puren Genuss ist keine Belüftung nötig, für Cocktails reicht ein kurzes Shaken oder Rühren mit Eis, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Edinburgh Gin steht für die gelungene Verbindung aus moderner Kreativität und drei Jahrhunderten Gintradition in der schottischen Hauptstadt. Das Haus betreibt zwei Destillerien – eine im eleganten West End und eine im lebendigen Hafenviertel Leith – und hat sich mit seinem Ansatz, klassische Techniken mit innovativen Botanicals und Aromenkombinationen zu vereinen, einen Namen weit über Schottland hinaus gemacht. Neben klassischen Dry Gins produziert Edinburgh Gin eine Reihe hochwertiger Liköre und experimenteller Limited Editions und engagiert sich in Zusammenarbeit mit der örtlichen Universität in einem Knowledge Transfer Partnership für die Ausbildung der nächsten Generation von Destillateuren. Als Teil der traditionsreichen, familiengeführten Ian MacLeod Distillers – einem der bedeutendsten unabhängigen Spirituosenhäuser Schottlands – profitiert Edinburgh Gin von einem großen Erfahrungsschatz in der Herstellung und Auswahl hochwertiger Whiskys, Gins und anderer Premium-Spirituosen und gilt heute als eine der spannendsten Marken in der zeitgenössischen Gin-Szene.