Description

Der 2023 Sierra Cantabria Finca el Bosque ist einer der großen modernen Einzellagen-Weine Riojas – kraftvoll, profund und dennoch elegant. Die Reben stammen aus der gleichnamigen Parzelle „Finca el Bosque“, einem ikonischen Weinberg des Hauses, der Jahr für Jahr Weine mit ausgeprägter Tiefe und Herkunftscharakter hervorbringt. Dieser Jahrgang verbindet die saftige Frische eines jungen Rioja mit der Struktur und Konzentration, die man von einem echten Sammlerwein erwartet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023 Finca el Bosque ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen – dicht, fast undurchdringlich, mit langsamen, öligen Kirchenfenstern. In der Nase präsentiert er sich zunächst zurückhaltend, dann mit viel Druck: reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumenkompott, dazu Veilchen, Lakritz, Graphit und feine Röstaromen von dunkler Schokolade, Vanille und süßem Tabak. Mit etwas Luft kommen Noten von getrockneten Kräutern, Wacholder und einem Hauch Bleistiftspitze hinzu.Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, dicht und zugleich präzise. Reife, saftige Frucht verbindet sich mit einer markanten, aber sehr fein geschliffenen Tanninstruktur und lebendiger, gut integrierter Säure. Schwarze Beeren, Kirschen und etwas Blaubeere stehen im Vordergrund, begleitet von Kakao, Espresso, Zedernholz und einer mineralisch-salzigen Komponente. Der Abgang ist sehr lang, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und feiner Würze. Dank seiner Struktur besitzt der 2023er ein hervorragendes Reifepotenzial – 10–15 Jahre Lagerung (und mehr in optimalen Bedingungen) werden ihn zu voller Größe reifen lassen, auch wenn er schon jung mit Karaffieren viel Freude bereitet.

Vinifikation
Die Finca el Bosque ist eine einzelne, hoch geschätzte Parzelle in der Rioja, geprägt von kalkhaltigen, ton- und sanddurchsetzten Böden, die für Spannung, Frische und eine ausgeprägte mineralische Signatur sorgen. Das Klima ist kontinental mit atlantischem Einfluss: warme Tage und kühle Nächte verlängern die Reifephase und fördern Aromenkomplexität bei gleichzeitig guter Säurestruktur. Die Trauben – überwiegend Tempranillo aus alten Reben mit sehr niedrigen Erträgen – werden sorgfältig von Hand gelesen, streng selektiert und nur in perfekter physiologischer Reife verarbeitet. Im Keller setzt Sierra Cantabria auf eine präzise, parzellengetrennte Vinifikation: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung, oft mit langer Maischekontaktzeit, um Farbe, Tannin und Aromatik fein zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in überwiegend neuen Barriques (zumeist französischer und amerikanischer Eiche), wo er seine typische Kombination aus dunkler Frucht, Würze und edler Holzprägung erhält, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2023 Sierra Cantabria Finca el Bosque ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen Speisen: geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen, kurzgebratenes Rinderfilet oder Entrecôte, Reh- und Wildgerichte, aber auch zu gereiftem Hartkäse (Manchego curado, Comté, Parmesan) zeigt er seine Stärken. Auch Trüffelgerichte, Pilzragouts und kräftige Eintöpfe auf Basis von Hülsenfrüchten passen hervorragend. Servieren Sie den Wein am besten bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren deutlich von 1–2 Stunden in der Karaffe, um die Tannine zu öffnen und die aromatische Tiefe vollständig zu entfalten; mit zunehmender Flaschenreife reicht ein kürzeres Belüften im Glas oder eine behutsame Dekantation zur Entfernung eventuellen Depots.

Produzent
Sierra Cantabria ist ein Familienweingut mit großer Tradition in der Rioja und zählt zu den angesehensten Produzenten der Region. Die Bodega wird von der Familie Eguren geführt, die seit Generationen Weinbau betreibt und maßgeblich zum internationalen Ruf moderner, qualitätsorientierter Rioja-Weine beigetragen hat. Mit einem starken Fokus auf Terroir, niedrige Erträge und sorgfältige Handarbeit hat sich Sierra Cantabria einen Namen für charaktervolle, langlebige Weine gemacht, die klassische Eleganz mit zeitgemäßer Präzision verbinden. Besonders die Einzellagen wie Finca el Bosque haben dem Haus zahlreiche hohe Bewertungen und Auszeichnungen eingebracht und gelten heute als Referenz für Premium-Rioja mit ausgeprägtem Herkunftsprofil.