Description

Der Millburn Rare Old Lot No. RO/16/03 2015 ist ein außergewöhnlicher Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahr 1974, abgefüllt von Gordon & MacPhail im Rahmen ihrer renommierten „Rare Old“-Serie. Über 41 Jahre in Eichenfässern gereift und mit 46 % vol abgefüllt, verkörpert er die seltene Chance, einen Whisky aus dem längst geschlossenen Millburn Distillery in Inverness zu erleben. Für Liebhaber historischer Highland-Malts ist dies nicht nur ein Genuss, sondern ein echtes Stück Whiskygeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Millburn Rare Old 1974 eine leuchtende, goldene Farbe, die seine lange Fassreife widerspiegelt. Die Nase ist fein und vielschichtig: süße Sherry-Noten treffen auf reife Erdbeeren, Vanille, etwas Kreide und frisch geriebene Limettenschale – ein spannendes Zusammenspiel aus Süße, Frische und mineralischen Anklängen.Am Gaumen präsentiert sich der Whisky komplex und tiefgründig. Noten von getrockneten Feigen und Orangemarmelade verbinden sich mit warmen Gewürzen wie Zimt und einem markanten Eindruck von gerösteter bzw. leicht angebrannter Eiche. Die Textur ist seidig, der Abgang lang, würzig und mit anhaltenden Frucht- und Holznoten. Als über 40 Jahre im Fass gereifter Single Malt hat er seinen Reifehöhepunkt im Fass erreicht; in der Flasche wird er sich stabil halten, aber nicht mehr wesentlich weiterentwickeln – ein perfekt trinkreifer, gereifter Sammlerwhisky.

Vinifikation
Millburn lag in Inverness in den schottischen Highlands und war das älteste der drei berühmten Destillerien der Stadt, gegründet 1807 und ursprünglich schlicht „Inverness Distillery“ genannt. Die Brennerei arbeitete im kleinen Maßstab mit nur zwei Pot Stills und einer Jahreskapazität von rund 300.000 Litern, was ihrem Whisky von jeher einen raren Charakter verlieh. Der 1974 destillierte Rohbrand reifte über vier Jahrzehnte in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, bevor Gordon & MacPhail ihn in ihr Warehouse nach Elgin überführte und dort über Jahrzehnte hinweg engmaschig begleitete. Erst als der Whisky aus Sicht der Abfüller seinen geschmacklichen Zenit erreicht hatte, wurde er im Rahmen der „Rare Old“-Serie mit 46 % vol in limitierter Stückzahl abgefüllt – eine letzte Reminiszenz an das 1985 stillgelegte Inverness-Destillerie-Original.

Essen & Servieren
Dieser Millburn Rare Old ist ein meditativ zu genießender Single Malt und sollte unbedingt pur serviert werden; ein paar wenige Tropfen stilles Wasser können die Aromen zusätzlich öffnen. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 18–20 °C in einem bauchigen Nosing-Glas. Wer ihn kulinarisch begleiten möchte, setzt auf dezente Pairings wie dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, feine Nusspralinen, gereiften Hartkäse oder eine milde Zigarre – alles, was den Charakter eher unterstreicht als übertönt. Eine kurze Ruhezeit von 10–15 Minuten im Glas ersetzt das Dekantieren und erlaubt dem Whisky, seine volle Komplexität zu entfalten.

Produzent
Gordon & MacPhail, mit Sitz in Elgin in der Speyside, zählt seit über 100 Jahren zu den einflussreichsten und angesehensten unabhängigen Abfüllern in der Welt des Single Malt Scotch. Das Familienunternehmen, gegründet Ende des 19. Jahrhunderts, ist berühmt für seine außergewöhnliche Fassauswahl und Langzeitreifung – man sagt nicht umsonst, sie seien für Single Malt, was Lennon & McCartney für die Popmusik sind. Durch enge Beziehungen zu zahlreichen Destillerien in ganz Schottland, darunter viele heute geschlossene „Lost Distilleries“ wie Millburn, konnte Gordon & MacPhail ein unvergleichliches Archiv an alten Fässern aufbauen. Serien wie „Rare Old“ dokumentieren diese Kompetenz eindrucksvoll und machen einzigartige, historisch bedeutsame Whiskys für Kenner und Sammler zugänglich.