Description
Mildfruchtiges Olivenöl aus Ligurien aus der Olivensorte Taggiasca, Ernte Anfang/Mitte Oktober bis Februar.
Gute Gründe
• mildes, hervorragendes Olivenöl für Einsteiger
• in gehobenen Profiküchen seit Jahrzehnten beliebt
• autochthone Olivensorte Liguriens
• eigene, hochmoderne Ölmühle
Sensorik
In der Nase: Reife Fruchtigkeit, Pinienkerne, Mandeln. Am Gaumen: Leichte Schärfe, leicht bittere Noten, süßer Nachklang.
Anwendung
Für delikate Gerichte, insbesondere zu Fisch und für rohes Fischcarpaccio, roh über leichte Gemüse und selbstgemachtes Vanilleeis.
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